蜜桃水晶月饼的创新之处主要体现在两个方面：首先是馅料的选择，蜜桃作为一种水果，口感鲜甜，富含维生素和矿物质，与传统的豆沙、莲蓉等馅料相比，更加清新健康。其次，水晶皮的使用，打破了传统月饼油腻、厚重的印象。水晶皮由糯米粉、澄面等原料制作而成，口感Q弹，晶莹剔透，不仅外观诱人，而且减少了油脂的使用，更加符合现代人追求低脂、低糖的健康饮食趋势。蜜桃水晶月饼的制作工艺相对复杂，首先需要制作水晶皮，将糯米粉、澄面、白糖、水和少许食用油混合均匀，蒸熟后揉成面团。馅料方面，新鲜蜜桃去皮去核，切成小块，加入适